Tagarchief: granola

Granola

Dit jaar worden alle workshops vernieuwd, vandaar dat ik zo nu en dan een leuk receptje deel die ik normaal gesproken in de workshops gaf. Vandaag een recept voor granola gezoet op basis van rijststroop en dadels. Lekker voor bij je ontbijt maar ook als toetjes over warme appels bijvoorbeeld!

Granola

  • 600 gram havervlokken
  • 200 gram rauwe gemengde noten
  • 1 theelepel koekkruiden
  • ½ theelepel zout
  • 120 ml rijststroop (honing of andere stroop mag ook)
  • 50 gram dadels
  • 30 ml gesmolten kokosolie
  • 30 ml water
  • 2 theelepels vanillepoeder
  1. Verwarm de oven voor op 175 graden en bekleed de bakplaat met bakpapier.
  2. Meng de muesli met de koekkruiden en het zout in een kom.
  3. Ontpit de dadels (indien nodig)
  4. Meng de rijststroop, dadels, olie, water en vanillepoeder in een blender tot een dikke saus.
  5. Meng tot slot alles door elkaar en spreid het uit over de bakplaat.
  6. Zet de plaat in de oven voor ongeveer 25 minuutjes, waarbij je om de 10 minuten even omschept.