voorgerecht

Pompoensoep

Pompoensoep

De pompoen was altijd een favoriet op mijn moestuin; weinig werk en heel veel om te oogsten. In het begin kwam ik echter niet veel verder dan pompoensoep en daar raak je dan wel op uitgekeken natuurlijk. Dus ging ik wel wat experimenten zoals een […]

O, o…. aubergine

O, o…. aubergine

De aubergine is in mijn ogen wel een beetje ondergewaardeerd als groente. Hij wordt regelmatig verstopt in moussaka, curry’s of lasagna, terwijl het een heerlijke groente is om zo te eten. Als je het maar op de juiste manier bereidt natuurlijk! Yotam Ottolenghi is ook […]

Presto met die Pesto!!!!

Presto met die Pesto!!!!

Vorige post heb ik het woord al even laten vallen: Pesto!!! Samen met gedroogde tomaten-tapenade mijn favoriete smeerseltjes. Ik zou ze graag altijd op voorraad willen hebben, maar hoeveel ik ook maak, meestal is het binnen een mum van tijd op. Gelukkig kost het niet […]

glutenvrij geluk

glutenvrij geluk

Glutenvrij, wat zal ik erover zeggen? Als ik naar mezelf kijk, ben ik een fitter mens zonder, maar vind ik het moeilijk om ze te weerstaan. Ze zijn overal! In brood, crackers, pasta, koekjes, wraps etc. etc. En meestal maakt het iets ook echt lekkerder […]

Kokos, Kokos en nog eens kokos! deel 1

Kokos, Kokos en nog eens kokos! deel 1

Kokos, wat kun je er niet mee? Je hebt kokosrasp, kokosmelk, kokoscrème, santen, kokoswater, kokosbloesemsuiker, kokosmeel en natuurlijk kokosolie. Ik geloof dat ik alles ervan in huis heb… Ik ben dan dus ook hierbij een echte kokosfan! Vroeger beperkte ik me tot het eten van […]